Unser entkoffeinierter Kaffee aus 100% Arabica-Bohnen - Qualität für Genießer, die auf Koffeinwirkung, nicht aber auf den klassischen Genuss eines feinen Kaffeearomas verzichten möchten. Der Blank präsentiert seinen Geschmack mit einem harmonisch weichen, aber vollen Körper: eine echte Kaffeespezialität, die ganz traditionell im Langzeitröstverfahren behutsam zur vollen, aber milden Geschmacksblüte gebracht wird.
Aus unserer Sicht die beste Methode zum Entzug des Koffeins ist die CO2-Methode. Dabei werden zur Entkoffeinierung die rohen Kaffeebohnen bei Umgebungstemperatur unter Druck mit flüssigem CO2 gespült. So wird das Koffein aus der Bohne herausgelöst. Anschließend lässt man das CO2 verdampfen.
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